原料
豬裡脊: 500g， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 料酒: 少許， 蛋清: 一個， 麵包屑: 適量， 玉米粒: 少許， 火腿: 小號一根， 黃瓜: 半根， 蛋黃: 一個
步驟
1豬裡脊用刀背拍松，加蛋清、料酒、鹽、白鬍椒粉腌漬十五分鐘左右。
2腌漬裡脊的時間開始準備蔬菜，玉米粒用開水煮熟，火腿、黃瓜切丁。
3腌好的裡脊裹上蛋黃，放進麵包屑里拍實，抖下多餘的麵包屑。鍋里放油大約300g，筷子插入油中，周圍冒油泡放入裡脊炸制倆面金黃。
4鍋里少許油，放入蔥花爆香加入黃瓜丁、玉米粒翻炒片刻，加鹽少許，生抽少許上色提鮮。最後加入煮熟的玉米粒。
5放入香噴噴的米飯，開動啦。
