白鯽魚: 1條， 嫩豆腐: 1塊， 包心鯊魚丸: 若干， 手工魚丸: 若干， 香菜: 1小把， 香蔥: 1根
1鯽魚殺好洗凈，瀝干水分
2包心鯊魚丸和手工魚丸徹底解凍
3豆腐切十字分成小塊，放水中先煮開（增加豆腐口感和彈性）
4不粘鍋燒熱後放油下鯽魚兩面煎至微黃，倒去多餘的油加冷水大火燒20分鐘左右，湯發白後轉中小火繼續煮至魚肉酥爛
5湯里加入豆腐和魚丸，大火煮沸後轉中小火煮至魚丸浮起，加入鹽、蔥花和香菜
6原汁原味，美味營養，老少皆宜的鯽魚豆腐魚丸湯完成了
