原料
芒果: 一個（大個的）， 糯米粉: 120g， 糖粉: 40g， 牛奶: 200g， 澱粉: 20g， 大豆油: 20g， 椰蓉: 適量， 淡奶油: 20g， 細砂糖: 適量
步驟
1芒果選熟一點的，切丁備用。我喜歡做小個一點，就把丁切小一點，方便包。
2淡奶油加細砂糖打發好放冰箱冷藏，備用。我用的雀巢，打發之前也先放冰箱冷藏的。
3牛奶隔水加熱，糖粉加入牛奶融化，注意溫度不能太高，否則會出奶皮。澱粉和麵粉倒在一起，很多方子要求用玉米澱粉，我沒有，隨便用其他澱粉代替的。然後邊攪拌邊加入麵粉。用手動攪拌器使之充分融合。
4混合好的糯米糊倒入碗里，上鍋蒸20分鐘。建議用碗底寬一點的容器，這樣容易蒸透。待全部變透明狀態，倒入盤子晾涼，必須用保鮮膜蓋住，保持麵糰濕潤（如圖）
5晾涼的糯米糰用擀麵杖鋪平，我在這一步又抹了些油，帶手套操作一點都不沾手。
6如圖開始包。糯米皮攤開成圓形，在中心位置抹上奶油，在加上適量芒果。
7就像包包子一樣步驟，切記每個褶子都要捏緊，最後收口就會很嚴密。
8圖上切開這個是我包的第一個，麵皮不夠薄，奶油可以加多一點。後面的慢慢就更嫻熟更皮薄餡大了。糯米放冰箱會變硬，吃之前可以室溫放軟或者隔水蒸氣稍微悶一下下。悶太久會化掉哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
