原料
大蝦: 1袋， 姜: 兩片， 澱粉: 適量， 生抽: 少許， 料酒: 適量， 糖: 適量， 米醋: 適量
步驟
1大蝦解凍後剝皮去蝦線只剩蝦仁。姜切成薑末
2蝦仁用料酒腌制五分鐘，倒入少許澱粉抓勻
3鍋燒熱後倒入油，油熱後放入薑末煸炒
4蝦仁倒入鍋中翻炒，蝦仁變紅後倒少許生抽（一定要少放否則味道會蓋住糖醋味），適量白砂糖，適量白醋。
5翻炒均勻，醋味稍稍揮發一會兒後出鍋
小技巧
每次都忘了給步驟拍照。。。圖片里有蔥花，不過效果不太好，看來不應該放蔥花
大蝦: 1袋， 姜: 兩片， 澱粉: 適量， 生抽: 少許， 料酒: 適量， 糖: 適量， 米醋: 適量
1大蝦解凍後剝皮去蝦線只剩蝦仁。姜切成薑末
2蝦仁用料酒腌制五分鐘，倒入少許澱粉抓勻
3鍋燒熱後倒入油，油熱後放入薑末煸炒
4蝦仁倒入鍋中翻炒，蝦仁變紅後倒少許生抽（一定要少放否則味道會蓋住糖醋味），適量白砂糖，適量白醋。
5翻炒均勻，醋味稍稍揮發一會兒後出鍋
每次都忘了給步驟拍照。。。圖片里有蔥花，不過效果不太好，看來不應該放蔥花
