原料
裡脊肉: ， 蔥姜蒜: ， 料酒: ， 生抽: ， 澱粉: ， 白糖: ， 麵粉: ， 白芝麻:
步驟
1先兩裡脊肉切長條狀，然後用溫水搓洗去腥味，之後加入料酒，鹽，白糖閹30分鐘入味
230分鐘後打一顆雞蛋，用手抓勻
3加入澱粉和麵粉給裡脊肉裹上一層
4鍋里熱油，7分熱是倒裡脊肉，不能全倒裡面，不然會成一大塊，用筷子一條條放入，兩面炸至發白撈出，晾40秒，之後再倒入炸2分鐘，金黃色撈出
5調一玩醬汁，番茄汁，澱粉，白糖，生抽，如果想顏色深點可以放老抽
6鍋內留底油，放入蔥姜蒜爆香，倒入醬汁，一把白芝麻，接著倒入炸好的裡脊肉炒勻即可裝盤！
