荷叶糯米蒸排骨

原料

主料:排骨500克,: , 糯米150克: , 干香菇或者干冬菇若干: , 配料:老抽,姜,盐,花椒: , 蒜,大料,糖,料酒:

步骤

1干荷叶和糯米提前用水泡10小时后,开水烫一下泡好的荷叶待用。 排骨洗净放入盆中,把配料倒入排骨腌渍两小时

2我还加了些五花肉,也可以加些鸡翅 泡好的糯米捞出控干水分装入盘中。将烫好的荷叶攥干水铺在盘子上

3将腌渍好的排骨裹匀糯米和摘好的香菇依次码入荷叶中

4然后用棉线扎紧荷叶口,上屉蒸3个小时即可摆盘!

5味道美美哒

小技巧

摆盘时候用一些叶生,一是比较好看,再有比较爽口解腻!