原料
雞蛋: 2隻［洋雞蛋，沒問題噠］， 太古白砂糖: 20克［甜度偏低哈］， 低粉: 75克， 安佳黃油: 20克， 純牛奶: 180克， 夾心奶油: ， 安佳淡奶油: 200克［可適量加］， 朗姆酒: 5克， 糖粉: 20克［根據奶油量增減］， 芒果: 一隻［大小隨你喜歡］
步驟
1嗯，最好是常溫雞蛋2隻，加糖20g混合均勻，到糖融化就ok。
2蛋液加入牛奶180g，黃油隔熱水慢慢融化，稍微冷卻加入牛奶蛋液中。［注意@黃油儘量放溫，不然倒進蛋液會凝固，也就是為什麼要用常溫雞蛋了。］
3最後，加入過篩後的75g低粉，攪拌均勻靜置10分鐘［注意@一定要靜置，讓麵粉充分融入蛋液，也是皮兒勻稱噠關鍵］ 靜置之後，液體過篩一遍，讓液體完美到沒顆粒！！！ 然後最最最小火，將液體倒入平底鍋，直到麵皮起小泡，大概30秒，用矽膠鏟起皮兒，放置盤中。 可做12張皮啦，越薄越多，越厚越少。
4OK，皮薄做好以後，讓它冷卻吧。 現在開始，打發奶油200克，同時加入5克朗姆酒可解除純奶油的膩味～別忘了加20克糖噢，自己可以嘗嘗不甜再加點。我反正是要減肥啦，吃不甜。 最後奶油是有點硬硬噠，就ok
5芒果切丁，切片都可以，個人建議，切片更棒！！不信看圖，鋪上切的時候，吃起來口感更棒噢。 接下來，就一層麵皮一層奶油一層芒果一層奶油，鋪起來啊，勝利就在那裡啦
6快夸寶寶
7～the end～ 最好放冰箱冷藏一個小時，因為用的動物奶油，很容易化噢。 本寶寶從來不用植物奶油噠。
8來啊，次次次啊，這一刻減肥什麼的，再見啊！
9一口一口的吃點，感覺幸福得要上天啦！！！
小技巧
1·黃油要在冷卻時加，避免結塊。 2.麵粉一定要過篩，混合後靜置10分鐘，再過篩，避免麵皮結塊。 3.做好後，必須放冰箱冷藏至少1小時～ 4.跟朋友一起分享啊，讓他們長胖，你收穫讚美啊～
