冷吃牛肉---肯定不正宗版 0

原料

牛肉: 250克, 橄欖油/色拉油: 10克, 花椒: 20粒, 辣椒: 30克, 姜: 5片, 蒜: 7瓣, 糖: 3克, 鹽: 適量, 香油: 適量

步驟

1滷牛肉切條,不要太細。不然一炒就碎了。

2鍋內放入橄欖油/色拉油,燒熱,中小火,加薑絲、加辣椒、花椒粒翻炒至出紅油。

3放入牛肉條,炒1分鐘加糖、鹽,加蒜片再少加些生抽。 也可以加些綠辣椒。

4撒蔥花、撒白芝麻,加香油, 出鍋。

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