原料
黃油: 135g， 紅糖: 180g， 花生醬: 50g， 雞蛋: 1個， 花生碎: 50g， 鹽: 1.2g， 蘇打: 4g， 高筋麵粉: 225g
步驟
1把整顆的花生米碾碎，入味會更香
2把室溫軟化的黃油和紅糖倒入盆中，輕微打發
3打發好的狀態，輕微發白即可
4加入花生醬，繼續攪拌均勻
5分多次加入雞蛋液，繼續攪拌均勻
6加入花生碎，繼續攪拌均勻
7加入鹽、蘇打粉和高筋麵粉，繼續攪拌均勻
8把攪拌好的麵糰，掐成每20克一團然後搓成圓球
9用勺子交叉壓花後，放入預熱至上管180℃，下管170℃的烤箱中層，烘烤15分鐘左右，表面棕紅色後取出
10篩上糖粉，就可以咬了
11妙趣生活，搭出美味 妙搭邀請懂生活、會生活的你 一起來烘焙吧！
小技巧
花生米可干炒可烘烤 如有現成的鹽烤花生也可直接使用 打發時可選擇深些的容器 不然原料會四處蹦躂 使用紅糖可以增加餅乾的顏色和口感 沒有的話，砂糖也可以 另外各家的烤箱脾氣不一樣 大家一定要悉心調教 烘烤時不要離開，隨時觀察 以防烤過成 「可可餅乾」 如果烤好冷卻後口感偏軟，說明火候不夠 回爐再烤幾分鐘即可。
