原料
鵪鶉蛋(或雞蛋): 20個(多少個都行), 啤酒: 廳裝三分之一, 冰糖: 若干, 一品鮮醬油: 些許
步驟
1鵪鶉蛋(或雞蛋)加入冷水鍋中,準備煮熟,煮8分鐘
2煮熟後放冷水中剝皮
3剝皮後直接放到炒鍋中
4放入如圖調料:啤酒 冰糖 一品鮮醬油(一定要是一品鮮哦,要麼影響口感的)
5加入冰糖若干,啤酒少量(廳裝啤酒可加入三分之一),一品鮮醬油(看鵪鶉蛋或雞蛋的多少,如果想口味重一點可以多放點醬油) 完畢,點火
6煮的時間已湯汁收沒為止,在煮的期間要翻翻蛋蛋,讓蛋蛋均勻掛上汁且更入味
7湯汁沒了(別煮的太干,小心糊吧了),出鍋,顏色很正啊,嘻
8裝盤?,做一次可以吃好幾天 老公,小朋友,老人都愛吃
9另外附上我用雞蛋做的鄉巴佬,同樣方法,口感都贊???
小技巧
我第一次做就成功了,親們都試試吧 放完調料後,在煮蛋蛋的時候要記得翻翻鍋哦 看著點鍋,小心別糊了(因為裡面有冰糖)