用料 原材料：童子雞200克，香菇50克，海參50克，薑片10克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
1、童子雞斬塊汆水，香菇漲發切片，海參切條，姜切片待用。 2、凈鍋上火，放入清水、薑片、雞塊，大火燒開轉小火燉20分鐘後再放入海參、香菇燉20分鐘調味即成。 功效 香菇營養豐富，富含糖類、維生素、多種胺基酸，對食欲不振、貧血、高血脂、佝僂病、慢性肝炎以及腫瘤等症具有一定的食療功效。 愛心提示 營養豐富，老少皆宜。
