原料
總統黃油: 125g， 低筋麵粉: 235g， 糖粉: 60g， 鹽: 1/2小勺（2.5g）， 蛋黃: 1個， 切達芝士: 120g， 蛋液: 適量， 沙拉醬: 適量， 芝士（切成小正方塊）: 適量， 黑芝麻、肉鬆、椰蓉等: 適量
步驟
1提前把材料準備好，黃油室溫軟化到手指可以輕鬆戳動的狀態
2黃油打發到略微蓬鬆的狀態
3加糖粉繼續打發
4加入蛋黃繼續打發
5打發到顏色發白的狀態即可
6篩入低筋麵粉，加入鹽和芝士碎丁，切拌均勻
7此時的麵糰應該是成團但不黏手的，也不會附著在盆子內壁
8抓一塊放在秤上，保持每一塊都在25g左右，團圓
9像瑪格麗特一樣用拇指摁下去
10抹上蛋黃液 放上切成小方塊的芝士片，擠上沙拉醬，根據個人口味放上芝麻，肉鬆，椰蓉等
11180度，中層，烤15分鐘左右
12出爐晾涼即可食用
13香濃芝士曲奇跟牛奶更配哦~
小技巧
1.成品大概20個左右 2.芝士一定是用芝士片 3.這個口感是比較酥鬆的，雖然長得有點像桃酥，但是入口即化，層次感豐富
