原料
爆米花: 一袋, 白砂糖: 1/2杯, 玉米糖漿: 1 杯, JELL-O 或者 吉利丁粉/片: JELLO半包, 黃色色素(可選): 適量, 融化的黑巧克力: 適量
步驟
1買一袋微波爐爆米花,按照包裝上的說明,做好爆米花。把爆米花鋪在墊好錫紙的烤盤
2糖漿的做法:找一個不粘鍋。加入白砂糖和玉米糖漿,不斷攪拌,煮到冒泡,保持沸騰一分鐘。
3糖漿的做法:趁熱加入Jell-O,攪拌至完全融化。我用的Jell-O是黃色檸檬味,倒了半包進去。如果沒有Jell-O,可以加吉利丁粉/片和黃色色素。用量就要自己琢磨一下啦。
4把糖漿,均勻淋在爆米花上,稍涼到不燙手好開始塑形。做出小黃鴨的身體和頭。
5一時間沒能做好小黃鴨的樣子也不要緊。可以再次加熱冷掉的糖漿(可以加一點水,不然糖漿很容易結塊/焦糖化)。用爆米花蘸一點熱糖漿,粘到小黃鴨身上,調整它的形態。
6取少量黑巧克力隔水加熱至融化。兩顆比較圓的爆米花,蘸上黑巧克力做眼睛,放一邊涼很好,再用糖漿粘到小黃鴨的頭上。可以用融化的白巧克力點出眼睛裡的刪光
7用切片的胡蘿蔔做出鴨嘴,用糖漿粘到小黃鴨身上。(這步不好粘……) 然後,完成!!!
小技巧
玉米糖漿和白砂糖的量是2:1(體積比),這樣調出來的糖漿已經非常粘了。加入JELLO的目的是提供味道顏色(比如我用黃色檸檬味)和不太硬的口感。 JELLO的主要成分是明膠gelatin,所以可以用吉利丁gelatin代替。 ----------------------------------------------------------------------------------- 如果連吉利丁也沒有!還可以用黃油和棉花糖做類似於糖漿的粘合劑。做法是在鍋里用小火融化棉花糖和黃油,用量隨意,只要你覺得夠粘就可以了。 好了,還有什麼疑問的話就留言吧~