朱家腊八粥(咸米饭粥)

原料

大米: , 猪肉: 一块, 土豆: 一个, 胡萝卜: 一根, 香油: 几滴, 香菜: 一根, 花椒: 十几粒, 葱: 一根, 姜: 一块, 油: , 盐.五香粉.鸡精.淀粉.酱油:

步骤

1把米洗净,或者剩米饭加水煮(比平时熬米粥的水要多些)

2肉切丝(我选的五花肉,瘦的切丝,肥的炼油)放淀粉,几滴酱油和十三香拌匀备用 胡萝卜,土豆切丁备用 葱,姜切丁,干红辣椒,花椒备用 香菜切碎备用(个人口味不同,可以不放)

3炒锅烧热,放一点油,把肥肉放入炼油,等肥肉焦黄后放入腌好的肉丝,翻炒几下,再放入葱姜,花椒,辣椒丝,翻炒关火。

4把锅内炒的全部倒入米粥里,撒盐,盖锅。

510分钟后,倒入胡萝卜,土豆丁。再继续煮10分钟。中间如果觉得水少可以加热水,不要煮干了哦

6尝一下盐味,撒点鸡精关火。滴几滴香油撒香菜(可不撒),出锅!

小技巧

味道放多少,全凭大家的口味咸蛋!里面也可以放点木耳,蘑菇之类的,都很好吃!