鹽: 一茶匙， 辣椒粉、蒜末、百里香: 半茶匙， 比目魚（切厚片）: 半斤， 西紅柿（切片）: 一個， 紅辣椒、青椒、洋蔥（切片）: 半個， 橄欖油: 兩湯匙， 熟玉米粒: 一杯
1鹽、辣椒粉、蒜末、百里香、1湯匙橄欖油混合均勻，塗抹在比目魚上，放置冰箱入味至少一小時。
2中火加熱，放入比目魚、洋蔥、青紅椒片。
3魚每一面煎3-4分鐘。
4盛出後加入西紅柿片、玉米粒。
