原料
桃膠: 20克， 雪蓮子（又稱皂角米）: 20克， 銀耳: 半朵， 冰糖: 一大塊， 蓮子: 15顆
步驟
1將桃膠用純凈水浸泡20小時，洗凈去雜質。浸泡後的桃膠會膨脹10倍大。
2將雪蓮子和蓮子一起洗凈，浸泡20小時，浸泡的水留用。
3將銀耳洗凈，去蒂，浸泡8小時，撕成小片。
4把泡好的原料放入高壓鍋中，加入1500ml純凈水，和一大塊冰糖，一起煮30分，即可享用。
小技巧
也有朋友用隔水燉、或者砂鍋熬制，估計那樣會更好吧！我用電高壓鍋主要是方便，省事，感覺沒有影響好味道呢。 另外據「專家」解讀：銀耳中含的是銀耳多糖，它屬於不可消化的碳水化合物，根本就不是蛋白質，所以談不上什麼「植物膠原蛋白」。只不過，銀耳多糖和膠原蛋白一樣都能形成粘稠的液體，因此很多人就把它們混為一談了。桃膠雪蓮子也是類似的。但是這些原料都是有著各自的功效及營養物質滴。所以，大家就不要弱弱的說吃銀耳，雪蓮子神馬的可以增加膠原蛋白嘍！
