排骨: 300g, 竹蓀: 25g, 鹽: 15g, 胡椒粉: 10g, 料酒: 適量
1準備齊全食材,排骨洗凈切成大小均勻的排骨塊,姜切大片
2鍋內倒水,大火燒至沸騰
3倒入排骨
4待湯燒至沸騰
5開始放調料,先放適量鹽
6適量胡椒粉
7適量料酒
8適量薑片
9放入竹蓀
10待湯煮至沸騰,轉中小火,燉半小時以上
11最後放入適量枸杞,關火
12起鍋,鮮美的竹蓀排骨湯完成
燉湯需要小火慢燉才鮮美