卤水

原料

冰糖: 克, 生抽: 勺, 水: 克, 姜: 片, 丁香: 粒, 八角: 个, 桂皮: 块, 干辣椒: 个, 花椒: 粒, 老抽: 勺, 香叶: 片, 沙姜: 块, 啤酒:

步骤

1锅入油,把葱、姜、蒜、洋葱炒香,全部捞出只剩油

2油锅内加入3-4勺冰糖,化了以后,加入酱油、老抽、料酒、捞出的底料,加入香料包,2个尖辣椒,3-4碗水,2/3瓶啤酒,大火熬汁。

3倒入5成熟的食材