原料
蛋黃: 5個， 蛋白: 5個， 牛奶: 53克， 細砂糖: 21克， 可可粉: 16克， 砂糖2: 55克， 低筋麵粉: 60克， 巧克力: 28克
步驟
153克牛奶+21克糖+玉米油53克放在小盆里隔水加熱攪勻。至糖融化！
2加熱至60度！加入16克法芙娜可可粉&28克黑巧，攪拌至融化！放涼後加入60克低粉攪拌均勻！然後加入蛋黃攪勻！
3蛋白分三次加糖打發到濕性發泡，之後和蛋黃糊分次拌勻！注意手法的重要性?！倒入28*28三能方盤裡，上下火175度！15-20分鐘！?
小技巧
誠懇的說下原方子是別人的！以前經常用！很好用！現在找不到了！所以自己寫下來！怕忘記！嘻嘻…
