凉皮

原料

面粉: 400g, 豆芽黄瓜香菜: 看自己喜欢, 香油酱油醋芥末油: 看着来

步骤

1面粉揉成团备用

2面团放水里洗洗洗

3汤渣分离,静置

4上锅蒸面筋

5去水,留面糊备用

6隔水蒸凉皮

7切条水里放备用

8黄瓜切丝,豆芽过热水,香菜切碎蒜切末

9加盐,酱油,醋混合

小技巧

三个人吃了两顿的量