原料
雞蛋: 4個， 牛奶: 50克， 葡萄籽油: 50克， 美玫蛋糕粉: 80克， 蔓越莓: 20克， 塔塔粉: 3克， 糖粉: 40克
步驟
1雞蛋分出蛋清與蛋黃，用2個容器分開裝好。
2蛋黃部分放入20克糖攪拌，分別放入牛奶50克及葡萄籽油（可用玉米油或色拉油代替）50克，攪拌均勻。
3放入過篩的80克蛋糕粉，順時針方向攪拌均勻，備用。
4蛋白部分放入20克糖粉及3克塔塔粉，用打蛋器將蛋白打發自硬性泡沫。
5烤箱160-170度預熱3-5分鐘。
6將打發好的蛋白與蛋黃部分充分攪拌均勻，放入20克蔓越莓干，一起攪拌均勻。將攪拌好的麵糊放入磨具，將麵糊中的氣泡抖掉。
7放入預熱好的烤箱中，160-170度烤20分鐘即可出爐。
