原料
雞肉丸子: ， 雞腿肉: 150克， 魚露: 一小勺， 白鬍椒: 半小勺， 生抽: 一小勺， 蒜末: 一大勺， 湯體: ， 雞湯: 一罐， 熟米飯: 適量， 蒜末: 一勺， 白鬍椒: 半勺， 生抽: 兩勺， 裝盤: ， 很細的薑絲: 適量，偏多， 油蒜末fried garlic: 適量， 蔥末: 適量
步驟
1將雞肉丸子的調料混在一起，攪拌上勁。
2這是我用的雞肉高湯，不能只用水啊。
3拿一個小煮鍋，加入湯體中所有的調料。沸騰後，下雞肉丸子。再次沸騰後，加入米飯，調小火蓋上鍋蓋，燜煮。你也可以加入一些薑絲。此外，有檸檬草的話要加入檸檬草。我懶得買就沒加。
4湯體燜煮過程中，另起一鍋燒開水，在水將要沸騰的時候關火，加入雞蛋，蓋上鍋蓋，燜十分鐘。
5裝盤。加入米湯，蒜末，蔥末，薑絲，打入雞蛋。遮蓋時候雞蛋還是流動的，將蛋黃稍稍撥開，湯的餘溫會繼續加熱雞蛋。可以吃啦！
小技巧
這道菜中有很強的薑絲味，所以要確保薑絲切的很細很細！
