红烧狮子头

原料

肉馅一磅,葱姜末,马蹄切碎,两片面包切碎,鸡蛋2个

步骤

1.原料和一起(除了面包),加料酒、生抽、鸡精、适量盐,拌匀。最后加面包碎。 2.用手攥成大丸子,滚干淀粉,抖掉多余的干粉,入热油锅炸至金黄。 3.丸子出锅。另起油锅,下姜蒜炒香,加高汤、酱油、糖、盐,烧开后下白菜烫熟,白菜捞出放盘子里垫底,放入炸好的丸子煮约10分钟,中间翻个个。丸子捞出放在白菜上,锅里的汤勾芡,浇到丸子上,撒葱花。开吃!