原料
原味酸奶: 105克， 南瓜泥: 135克， 低粉: 90克， 蛋黃: 4個， 玉米胚芽油: 60克， 蛋白: 5個， 白砂糖: 60克
步驟
1打散的蛋黃中加入玉米油，充分攪拌均勻，加入酸奶
2攪拌均勻，加入蒸熟的南瓜泥
3攪拌均勻，篩入低粉
4攪拌均勻
5蛋白打至粗泡，一次性加入白砂糖（或者分三次加入都可以）打發至近乾性
6的九成髮狀態
7取1/3打發好的蛋白霜，加入到蛋黃麵糊中
8改用刮刀，抄底，上下翻拌均勻
9倒回剩餘的蛋白霜中
10抄底，上下翻拌均勻
11把麵糊倒入模子中，表面稍稍抹平，輕震幾下去掉大氣泡，入預熱,175度的烤箱，下層，上下火，貝印模子40分鐘，小紙杯30分鐘，出爐倒扣，放涼後脫模
