原料
豆漿: 20ml， 雞蛋: 3隻， 低粉: 55g， 抹茶粉: 10g， 黃油（隔水融化）: 20g， 豆渣: 很多很多的說， 砂糖: 60g， 糖粉: 20g
步驟
1提前用豆漿機弄豆漿,隔出豆漿和豆渣備用,豆漿留20g就好,其餘自己喝了對身體好哦...
2雞蛋進行分蛋,裝在不同料理盆裏面,蛋黃那部份加20g的砂糖攪拌均勻,倒入融化的黃油後快速攪拌
3加入20g豆漿到蛋黃漿裏面,充分攪拌均勻後篩入麵粉和抹茶粉並且攪拌均勻,之後加入適量的豆渣,不用太多
4將餘下砂糖倒入蛋白里,打發至10成,然後將三分之一的蛋白加到蛋黃漿裏面,切拌均勻,然後再將它們倒進餘下的蛋白裏面，切拌均勻
5預熱烤箱後,倒入模具裏面160度烤40分鐘之後拿出來立馬倒扣防止回縮
6趁冷卻蛋糕的時候將餘下的豆渣和20g糖粉混合,不要大力攪拌慎防出水
7冷卻好的蛋糕底部做面,抹上一層均勻的平滑的豆渣,當做奶油使用,上面撒上一點抹茶粉,擺上喜歡的新鮮水果或各種乾果即可
