酥脆美味核桃酥

原料

猪油: 100g, 细砂糖: 60g, 盐: 1g, 全蛋液: 半只, 小苏打: 2g, 低筋面粉: 200g(如要面团干点可适当增加,最多不要超过25克), 核桃碎: 适量, 黑芝麻: 适量

步骤

1准备好全部材料,并把核桃切碎(喜欢有颗粒的不用切太碎,如老人家牙口不好的,可以把核桃切细碎点);并把猪油融化好。

2把猪油、糖、盐搅拌均匀

3先将鸡蛋打散,再倒入2中搅匀;

4搅匀后蛋糊会点稠

5先过筛低粉,再过筛小苏打,再倒入核桃碎

6拌匀手,面团会比较粘手

7戴手套,分20克一个,搓成圆球

8压扁,并在中间撒上芝麻

9入烤箱,中上层,上下火180度,20-25分钟,上金黄色即可出炉。(视自己烤箱温度及时间来确定)