来自西班牙塞哥维亚的香肠豆子汤~老板来两根香肠

原料

老尹农庄原味香肠: 1根, 老尹农庄四川麻辣口味香肠: 1根, 洋葱: 半个, 大蒜头: 6瓣, 土豆(选粉多的那种): 一个中等大小, 白芸豆(提前一晚泡发): 一小碗, 白蘑菇: 4个

步骤

1第一步:将腊肠用热水冲一下并切成厚度为1厘米的斜块,洋葱去皮切成小丁块,大蒜头剥皮对半切,土豆去皮并切成小方块,芸豆洗净,白蘑菇切片备用。

2第二步:将锅烧热并放入少量的橄榄油,开中火,放入腊肠翻炒3分钟。然后再放入切好的洋葱和大蒜继续翻炒3分钟至洋葱变成透明状。

3第三步:预热炖锅,将炒好的腊肠倒入炖锅中,倒入四小碗水,加入适量的干欧芹叶,百里香叶和现磨黑胡椒粉,搅拌均匀后开大火。

4第四步:待水烧开之后加入土豆和芸豆,蘑菇片,然后再用中小火煮大概1.5个小时左右直至土豆已经成粉状,芸豆已经完全软化即可享用,按自己口味酌情加盐。

5第五步:可以搭配切些法棍一起,一顿美美的西式晚餐上桌。

小技巧

1.植入下广告一则:主材料亲们可以到老尹农庄淘宝店 或者微店: 购买我们家湖北香肠,做出来的味道会更加浓厚。 2.炖汤中间需要不时地搅拌,如果发现水快烧干了,需要加入多一点水。 3.腊肠里本身带有咸和辣味,请不加或者少加盐和辣椒片。