原料
高筋麵粉: 190g， 低筋麵粉: 60g， 可可粉: 10g， 雞蛋: 30g(剩下的刷在麵包上)， 牛奶: 140g， 白糖: 30g， 奶粉: 20g， 黃油: 30g， 耐高糖酵母: 3g， 耐高溫巧克力豆: 40g， 德芙巧克力: 6小塊
步驟
1把除酵母和黃油，巧克力豆，巧克力之外的材料放麵包機里，開啟自助和面程序和成麵糰取出放密封袋裡放冰箱冷藏醒面一小時以上，我放了一個晚上。第二天拿出來，把麵糰剪成小塊兒放耐高糖酵母，開啟自助和面程序揉成麵糰，在放黃油繼續和面程序結束，再一次自助和面程序18min就出手套膜啦。然後放耐高糖巧克力豆，把巧克力豆均勻的揉進麵糰里就可以啦。 把麵糰拿出來取出攪拌刀，在放麵糰進麵包機內桶，蓋上潮濕的屜布開始常溫發酵。麵糰發酵至1.5-2倍大（加可可粉的麵糰發酵時間稍長些，但還是要自行觀察發酵狀態）
2一發後，取出麵糰平均分成六個麵糰，整圓，鬆弛15min。
3鬆弛好的麵糰中間包一塊黑巧克力。
4放在烤箱裡進行二發，大約45-50分鐘，發到1.5-2倍大即可。拿出來上面刷上蛋液。 烤箱180度提前預熱，中層20min。(烤到10min時麵包上面加蓋錫紙）
5香濃巧克力麵包出爐啦。掰開一個，爆漿哦！濃濃的巧克力?
