原料
胡蘿蔔（甜）: 5隻， 羊肉/帶骨羊肉: 500g/1kg， 大米: 350g， 洋蔥: 一顆半， 海鹽: 2tsp， 葡萄乾（可選）: 杏干（可選）
步驟
1大米洗凈，羊肉切片，帶骨的切塊； 胡蘿蔔切短！！細！！絲！！ 洋蔥一半腌肉一半備用
2鍋燒熱，放油，多放一點
3倒入羊肉，炒
4羊肉變色後，倒入剩下的洋蔥，炒
5翻炒兩三分鐘，倒入胡蘿蔔，炒 我在炒胡蘿蔔的中途又加了兩次油，多加一點
6放鹽，把胡蘿蔔炒軟，炒出湯汁 -1、如果用電飯煲做：炒鍋關火 -2、如果用炒鍋做，接下一步
7把炒好的全部倒入電飯煲
8把洗好的大米均勻的鋪在菜上面
9加入燒好的開水，剛剛沒過大米，不要多，如果炒菜的湯汁已經夠多就不用加水了 -如果用炒鍋做，做完這一步，把鍋蓋蓋緊，用濕毛巾把鍋邊沿漏氣的地方全部蓋緊 -最重要的一步，如果有葡萄乾，杏干，抓一把洗乾淨鋪在大米上～
10然後按照電飯鍋程序正常燜飯
11悶到一半的時候，用飯勺把米飯和菜混合均勻，繼續悶； 如果有鍋巴那是最香的了， 到悶好之後，跳到保溫，大概悶十幾分鐘，就可以出鍋了
12然後拌幾個涼菜～開吃吧
小技巧
做米飯的量要比平常兩人份的量多一倍！
