原料
糯米粉: 50克， 粘米粉: 50克， 澄粉: 30克， 牛奶: 230克， 煉乳: 30克， 菜籽油（無味植物油）: 30克， 白芸豆餡: 168克， 奶粉／杏仁粉: 14克， 提子乾: 28克
步驟
1粉類混合過篩，分多次加入牛奶，攪拌均勻至無顆粒。 加入煉乳和油，攪拌均勻。
2靜置30分鐘。
3蒸鍋燒開水，麵糊入鍋前再攪拌均勻（因為油會上浮），蒙上保鮮膜，隔水蒸25分鐘。
4蒸熟的標誌：顏色一致，沒有流動性。 用叉子或者筷子將麵糰攪拌至碎爛。
5不燙手時，揉至均勻光滑，入冰箱冷藏至少1小時。時間充裕的話，過夜。
6準備餡料：白芸豆餡加奶粉加提前泡軟切碎的提子乾，拌勻，冷藏。時間不足就冷凍15-20分鐘。 餡料可以換成別的，自己喜歡就好。
7準備糕粉：10克糯米粉加入平底鍋，小火炒至微微發黃備用。
8冰皮分團：25克/個。
9想要別的顏色的，可以加入適量的抹茶粉、可可粉、紅曲粉、紫薯粉等。
10餡料分團。
11像包鳳梨酥那樣，利用虎口的均勻收攏力包月餅。 冰皮基本不粘。 如果粘手就少拍點糕粉。
12全部包好。
13月餅模具抹油撒糕粉，在桌子上磕掉多餘的糕粉，將月餅收口朝上放入模具，然後壓印。冷藏至少1小時後食用。
