原料
淡味黃油: 130g， 細砂糖: 120g， 全蛋液: 110g， 牛奶: 10g， 低筋麵粉: 125g， 抹茶粉: 7g， 泡打粉: 1g， 豆沙: 適量， 抹茶粉（糖漿用）: 1/4tsp， 細砂糖: 8g， 水（糖漿用）: 25g
步驟
1模具鋪上油紙，儘量貼合模具
2所有粉類過篩（低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉）
3黃油切小塊軟化（我用的微波爐正面10秒翻面再10秒） 加入細砂糖攪打均勻
4蛋液打散 分四次加入黃油中 每一次都要攪打均勻再加入下一次的全蛋液 否則容易油水分離 我這次做的就有一點油水分離
5篩入所有粉類 用刮刀攪拌均勻 注意動作要輕柔 否則粉類滿天飛
6先在模具底層鋪滿攪拌好的蛋糕糊 大概是所有蛋糕糊的一半
7將適量豆沙放到蛋糕糊的中間位置
8剩餘蛋糕糊鋪滿模具 用刮刀活著勺子背刮平 注意豆沙不要與模具有直接接觸 容易烤糊 入烤箱前可以用刀子在蛋糕體正中輕輕劃一道口子
9入烤箱180度上下火30分鐘 （我家烤箱功率大，所以開的160度30分鐘，具體溫度和時間根據自家烤箱而定，時不時的看著點兒，避免考糊）
10製作糖漿 水+抹茶粉+白砂糖煮沸 我嫌麻煩用微波爐叮了一分鐘 如果懶也可以不做糖漿
11蛋糕烤好後放置至溫熱 在蛋糕體上刷滿糖漿 繼續放置至糖漿充分滲透 蛋糕裹上保鮮膜 放入冰箱冷藏一晚上
12切片！吃！ 蛋糕可以在冰箱中保存一周都沒問題 吃不完的一定要冷藏起來 據說冷藏第三天吃起來最美味哦！
小技巧
所有東西一定要過廚房秤！ 不要用什麼量勺差不多弄點就好！ 不過秤不一定準！ 紅豆沙可以用自製的 我用的是買的清水紅豆沙 原方用了130g細砂糖 因為加了豆沙所以我減糖至120g味道正好 請不要再減過多的糖 否則磅蛋糕會失去應有的美味 豆沙餡兒可以做成自己喜歡的形狀~ 比如搓成圓柱形、心形放在中間~ 歡迎大家創新！
