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原料
蘋果: 2個, 黃油: 70+30克, 低筋麵粉: 150克, 肉桂粉: 4克, 蛋液: 30克, 檸檬汁: 10克, 細沙糖: 50+30克
步驟
1材料準備
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2黃油加糖打發 篩選麵粉 揉捏 保鮮膜包裹後冷藏20分鐘以上 蘋果切丁 黃油熱鍋 加熱蘋果 並加入糖、肉桂粉、檸檬汁 收汁
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3擀麵,做派底 放入蘋果餡 擀麵 切成條狀 鋪平包裹
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4上火190 下火200 25min
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5食物圖步驟
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6肉桂粉
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7檸檬汁
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8擀麵做派底
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9放入做好的蘋果餡
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10烘烤
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11成品
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12特寫
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小技巧
糖我都減半了,炒蘋果的時候我加糖沒有稱分量,就是少許,因為蘋果加熱後本身就會特別甜。 自己烘焙的好處就是不用遷就什麼,自己喜歡的甜度怎麼樣都好