牛腩: 500g， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 2根， 土豆: 2個， 大蒜: ， 紅椒: ， 黑胡椒: ， 黑啤: ， 姜:
1牛腩焯水，洗浮末
2一些配料
3起油鍋，大蒜，洋蔥，姜，紅椒爆香
4放入牛腩翻炒
5加老抽，美極汁，蚝油，黑胡椒，糖
6翻炒勻
7倒入黑啤和水，大火煮開，轉小火燉，2小時
8加入胡蘿蔔和土豆，大火煮開，加入鹽調味
9改小火30分鐘後，全都去酥爛拉
10大火收汁
11完工
12酥爛，鮮香
