原料
肥牛: 適量， 洋蔥: 半個， 老豆腐: 適量， 白玉菇: 適量， 蟹味菇: 適量， 蔥段: 適量， 日式清酒: 1勺， 味啉: 1勺， 醬油: 2勺， 砂糖: 1勺
步驟
1.洋蔥及豆腐切塊，白玉菇、蟹味菇切掉根部備用。 洋蔥別切得太薄啦，要不很容易熟得太過，軟趴趴的不好吃不好看。
22.鍋放適量油，燒熱後下洋蔥翻炒。
315秒後，加入肥牛。炒至肥牛的一面變色，即可加入由清酒、味啉、醬油、砂糖、少許水調成的醬汁。
43.菇和豆腐塊入鍋，菇也可以換成其他你喜歡的菇類。
54.煮30秒後，撒蔥段，然後關火。 牛肉千萬別煮老了！
65.其實正宗的日式壽喜燒牛肉鍋是要放柴魚高湯，在鍋上咕嚕咕嚕煮的，但今天菜菜做的是便當版，湯汁太多不方便外帶，所以自己改良了，沒放高湯。
710分鐘就搞定的這鍋香噴噴壽喜燒牛肉，完美
小技巧
1.做壽喜燒醬汁，醬油、清酒和水的比例分別是1：1：1。 2.不太喜甜的小夥伴，可以放少點味啉，用水代替，總的來說汁水蓋住食物一半就ok。 歡迎大家關注菜菜 微信號：菜菜的美食日記（dailydiet） 微博號：菜菜的美食日記 可以與菜菜有更多交流噢
