原料
黃油: 60g， 紅糖（三溫糖更佳）: 50g， 鹽: 1g， 蛋黃: 1個， 生薑汁: 1～2勺， 低筋麵粉: 40g， 酵母粉: 1/2勺， 燕麥（即溶型）: 60g， 必要時可加入適量乾粉: ， 烤箱溫度: 180， 烘烤時間: 13～15分鐘
步驟
11 準備工作 將黃油和雞蛋恢復至室溫。 將低筋麵粉和酵母粉混合後過篩，再加入燕麥。 將生薑磨出汁（可用研磨器磨成薑蓉，用紗布擠出汁） 在烤盤上鋪烘焙用紙。
2麵糰採用糖油拌合法。 將黃油打成乳霜狀，混入紅糖後，依續放入鹽，蛋黃，和生薑汁。每個步驟都要仔細混合。 最後再倒入粉類，用橡皮刮刀混合集中。 （要混合到沒有粉粒才行，把材料大致混成一個團就可以！這時如果麵糰太軟放進冰箱！）
3塑型，烘烤 用稱稱出每個15g的分量，用掌心搓成圓球後，在烤盤上等距排好。 用叉子輕壓，做出直徑約6cm 的扁平圓形。 放入180烤箱中，烘烤13～15分鐘。
