原料
高筋麵粉: 350g
步驟
1首先用蛋糕原料的部分製作戚風蛋糕卷。製作步驟參考前幾期發過的戚風蛋糕卷製作方法。
2做好置涼後切成等量的4份備用。
3將麵包部分按照甜麵包的製作步驟製作成麵糰；基本發酵40min；平均分割為4個，揉圓鬆弛；
4將麵糰擀至成能包裹蛋糕卷的大小；蛋糕卷放在麵糰上，由上往下捲起，收尾朝下；
5最後發酵50min（溫度38度，濕度80%）；
6發酵完成，刷蛋液；
7放入提前預熱好的烤箱，快熱檔175度，烤制20min即可；
8成品。。。
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小技巧
本配方的時間和烘焙檔位，都適用於Depelec德普嵌入式烤箱，德普烤箱為大容量烤箱，和小烤箱有不同，用其它烤箱的旁友們，可以酌情改變時間和檔位，也一樣可以做出美貌和美味並存的作品嗷。 歡迎關注持續關注我們，不要停下來！我們會越來越好的！麽麽噠！ 新浪微博求關注~~
