蔥: 2根, 雞精: 半勺, 料酒: 2湯勺, 蒜頭: 4瓣, 姜: 4片, 辣椒: 1個, 豬皮: 1小盆
1準備好佐料
2豬皮過水備用
3放油墊鍋底,步驟一準備的佐料和豬皮放下去爆炒
4然後加點水
5接著放入料酒,醬油,白糖,少許鹽, 家裡剛剛好煮過的花生和木耳,順便加進去燜,鵝媽媽鍋關到Off,中火燜半個鐘
6燜到用筷子稍稍用力可以戳穿就好了
軟度個人自己控制,有的人喜歡吃很軟,有的人喜歡吃有嚼勁。