黑巧克力戚風蛋糕 0

簡介

巧克力是大部分女人都不能抗拒的東西,小時候愛吃金莎,愛吃牛奶巧克力,長大了卻對苦苦的黑巧克力著迷,苦後的濃香讓人回味無窮。一般做巧克力蛋糕都是加可可粉,超q潤戚風裡面的巧克力戚風方子,因為加入了融化的巧克力而提升了濃郁度,下次加點烤香的核桃,都快趕上布朗尼了~

原料

蛋黃2個,油50毫升,低粉40克,可可粉40克,黑巧克力30克,朗母酒1小匙,蛋白4個,糖30克

步驟

1.蛋白+糖打成淡黃色 2.稱量可可粉和低粉 3.明治56%黑巧克力 4.隔水溶化 5.粉類、溶化的巧克力,朗母酒,拌入蛋黃液里 6.分別加入蛋白里拌勻 7.入模,170度40分鐘

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