原料
紅薯: 250g， 糯米粉: 150g， 玉米澱粉: 40g， 牛奶: 240g， 橄欖油: 20g， 糖: 25g， 椰蓉: 適量
步驟
1紅薯切塊，上鍋20分鐘左右蒸熟，用筷子戳穿即可。然後，將紅薯搗碎成泥
2將糯米粉、玉米澱粉和糖裝在一個大碗里
3將橄欖油和牛奶倒入糯米粉中，攪拌至無顆粒狀
4將攪拌好的糯米糊放入蒸鍋蒸15-20分鐘，成糯米糕狀即可
5將蒸好的糯米取出，雙手濕水，取適量糯米糍，壓平，包入一些紅薯餡
6如同包湯圓一樣將糯米糍收口，輕輕搓圓
7將搓好的糯米糍放入椰蓉中全身滾上椰蓉
8將做好的糯米糍包上保鮮膜放入冰箱中冰鎮20-30分鐘後食用口感更Q彈！
小技巧
1.剛蒸好的糯米糍粘手，把手沾上水再做就不會粘手了！ 2.剛包好的糯米糍粘牙，冰鎮過後才會彈牙喲！
