粉面子: 3/4碗, 黃瓜(豌豆): 半, 胡蘿蔔: 半, 偏口魚: 一條, 醬油: 2大勺, 糖: 半勺, 醋精: 一鏟, 粉面子: 一鏟, 油: 很多, 水: 少許
1魚剪開刮皮,菜刀十字切口
2粉面子前一晚泡好,佐料切丁。
3熱油,下魚炸至金黃髮硬,撈出
4按用料調汁