原料
牛腩: 500g， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 糖: 大半勺， 水: 5勺， 姜: 適量， 大料: 一顆
步驟
1牛腩洗凈，不用切，冷水下鍋煮開（個人比較喜歡買牛碎肉，覺得肉不多，筋也比較軟）
2將已出血水的牛腩洗凈，切小塊。放姜熱鍋，用小火炒干水份
3將肉和所有醬料加入電飯鍋內，放姜和大料。
4按下煮飯鍵就可以了。中途需要開鍋看看水是否有煮干，有些電飯鍋的火力大些，需要加水。壓力鍋就不需要了，如果需要汁多些，醬料的比例可以加重一些。
5電飯鍋跳閘後，先不要急著開鍋，讓它繼續燜20分鐘以上，肉會更軟一些。
6簡單的電飯鍋版牛腩做好了，肉汁拌粉、面都是絕配！
7這星期做時放了紅蘿蔔，最後十分鐘再些蒜葉，更香了
小技巧
如果需要拌豬腸粉，我喜歡在煮時加入半斤左右的草菇粒，再加點本地的蒜蓉辣椒醬，出鍋時那個香⋯。
