原料
黃豆 奶油奶酪 綿白糖 吉利丁粉:
步驟
1黃豆一小杯淘洗乾淨加水適量倒入豆漿機（可以加一點核桃仁、花生仁等自己喜歡的乾果仁），打成豆漿備用；
2奶油奶酪200g切成塊加入綿白糖50g隔加著熱的熱水手動攪拌成順滑的奶酪糊；
3將200ml豆漿（可以留下少量豆渣，口感差一點，但更健康哦！）倒入奶油奶酪糊攪拌均勻
4吉利丁粉15g左右（喜歡韌性Q彈口感的可增加2g，喜歡柔嫩潤滑口感的可減少2g）用加水調開，充分攪拌成吉利丁液後倒入豆漿奶酪糊；
5調好的慕斯液倒入墊好錫紙（防漏）的活底模具中，震一震，晾涼，封上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜；
