原料
五花肉 500: 克, 紅蔥頭 10: 個, 八角 2: 個, 桂皮 1: 塊, 薑片 2: 片, 冰糖 20: 克, 生抽 2: 勺, 老抽 2勺: , 雞蛋:
步驟
1鍋里倒入適量的油,把蔥頭炸至金黃色
2撈出瀝干油,待用……
3鍋里倒入少許油,放入五花肉,加入成顆蒜頭,少許料酒翻炒片刻
4鍋里倒入適量的水,放入切片的冬菇,加入生抽,老抽,冰糖,八角桂皮,最後把炸好的蔥頭倒入,蓋上鍋蓋,燉上一個小時
5一個小時後,視鍋里湯汁濃稠情況,依據個人喜愛,可加入煮好的雞蛋,再煮上片刻
6美味的台灣滷肉。