原料
河蟹: 6隻， 麵粉: 適量， 料酒: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 一點點， 蔥: 適量， 姜: 適量， 油: 適量
步驟
1蟹洗乾淨，用刀一切二，洗乾淨毛豆子並上鍋蒸熟
2把蟹的切口放入麵粉中蘸一下，讓麵粉封住切口
3鍋內熱油後，蟹放進去，將蘸麵粉面稍微煎一下 ，裹住蟹黃即可。
4鍋內放一點油，放入蔥姜煸香，然後放入煎過的蟹翻炒，加入適量料酒。
5將剩餘的麵粉調成粘稠的麵糊，將蒸熟的毛豆子放入麵糊並攪拌均勻，然後將其倒入鍋內翻炒均勻，讓麵糊均勻裹住蟹，加入鹽 糖和一點點醬油 燜煮一會兒，鍋內不留汁就完成了！
