原料
花膠: 一條, 姬松茸: 9克, 海底椰: 6克, 淮山: 6克, 桂圓: 3顆, 陳皮: 8克, 枸杞: 6克, 蜜棗: 6克
步驟
1準備食材
2這個長的像干蘑菇但卻高貴很多的食材就是 姬松茸
3姬松茸是一種食用真菌,未烹制前味道也很香,食用價值很高的哦 給家人、自己煲湯的藥材首選
4花膠一直是我的心頭愛,一種貴的來適合女性的滋補品,每當別人問起你愛喝什麼湯的時候我都會說花膠湯,長大了不能只會做玉米胡蘿蔔了吧
5海底椰
6蜜棗
7淮山(這家的食材都很足料,淮山也很大塊)
8開平陳皮
9花膠可以浸泡在涼水裡放在冰箱保鮮層一個晚上(也就是提前一天晚上泡) 第二天,將泡好的花膠取出,會發現已經變大了,變的稍微一點軟
10泡發後,切薑片(薑片去腥)同花膠放在鍋里蒸5分鐘(根據花膠而定),熄火後,燜至涼透
11再放入涼水裡,這個時候發現,花膠變的更大了一點,再放入涼水的原理是再一次將膠原蛋白凝固,口感更好不會軟塌塌的
12切花膠
13清洗食材依次放入燉盅,海底椰,枸杞,桂圓
14姬松茸、陳皮、淮山,蜜棗,可以加片薑片(看個人)
15噹噹當,這就是食材入燉盅的樣子啦
16花膠是在最後的20分鐘在放的哦,放的太早會流失膠原蛋白,這個是有講究的哦
17其實煲湯真的很簡單哦,搭配好食材後,清洗,下燉盅就可以啦,但重點是食材需要搭配好才能加分哦
18完成啦
19燉盅設置了90分鐘,洗完澡出來就可以放花膠,在敷個面膜,看本書
20一碗鮮美的湯就完成咯,花膠沒有煮太久就會很有口感,姬松茸的味道為這道湯加分不少啊
21而且這碗湯喝了不用怕胖啊,這毫無脂肪可言啊,全是膠原蛋白和蛋白質,晚上喝了也不怕
22一起喝湯吧
小技巧
1.想要湯包聯繫方式的可以找我哦!2.關於花膠的小知識可以一起探討哦 !3.希望你也能找到屬於你的一碗好湯。ps:這個湯加了大補的桂圓肉,孕婦慎實用哦!