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原料
普通麵粉: 330g, 牛奶: 200g, 酵母: 4g, 白糖: 10g, 鹽: 適量, 紅豆沙餡: 現成
步驟
11.牛奶稍微溫一下,和人體差不多溫度,放酵母,糖,適量鹽,攪拌後放一會。 ps:牛奶不能太燙,會燙死酵母就沒用了!
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22.揉成團,用保鮮膜或者濕毛巾蓋好,發一個小時,變成原來兩倍大小。
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33.發大之後,揉壓排掉空氣,再發一次。我都是發兩次之後再揉成形。
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44.麵糰分成20小份,擀麵杖推平之後 包餡,再搓形狀。我用的現成的餡,一包做了20個,用的小熊電蒸鍋上下兩排有點擠。
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55.蒸15分鐘,再悶5分鐘就可以了,趁熱燙手的時候最好吃
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