鴨舌: 克
1鴨舌用酒和姜，滾水飛水。 過一過就好。
2少許油 丁香 八角 香葉 干辣椒 蒜片 紅蔥頭 薑絲
3加大辣椒圈
4倒入鴨舌 加豆瓣醬 冰糖 加點老抽 開水
5燜好後收汁，加一勺蚝油
6還可以加點鮮辣椒
