香煎鲅鱼

原料

鲅鱼: , 料酒: , 盐: , 生粉:

步骤

1鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)

2然后沾上生粉,要裹匀

3热锅热油,将鱼块放入,转小火慢煎

4至一面定型微黄后,翻面煎熟就好(中间不要太勤快翻动了哈),喜欢各种口味的可以趁热撒些椒盐之类的,或者像舞这样直接沾雨露,然后来碗米饭,足以啊

小技巧

1、鱼块裹上生粉 2、热锅、热油 3、小火慢煎