牛排: 兩條, 八角: 4顆, 香葉: 4張, 干辣椒: 少許, 白醋: 少許, 冰糖: 少許, 花雕酒或者料酒: 少許, 蒜苗: 3根, 姜: 一塊, 酸菜: 一顆
1牛排砍小塊洗凈,姜切片,蒜苗切小
2熱油爆姜,放入牛排,加冰糖爆炒。加干辣椒,八角,香葉,少許鹽,翻炒片刻後放入料酒
3倒入高壓鍋,壓20分鐘
4酸菜切條炒干,煲好的牛排同炒,淋少許醬油,撒入蒜苗,完成