蒜蓉金针菇蒸香肠

原料

金针菇: 1把, 小葱: 1根, 生抽: 少量, 盐: 少量, 糖: 少量, 麻油: 1小勺, 香肠: 半根

步骤

1金针菇一把,多一点,因为菇类出水很厉害,会缩水的。去老根,洗干净,沥水后扯成一小撮一小撮。 大蒜头一整个,拨皮后剁成蒜蓉或者用专门的蒜蓉工具。

2摆盘,要有耐心,铺平,放整齐,别乱七八糟随便一丢哦。

3起油锅,7成热时下蒜泥,转小火,加少量盐和糖略微煸炒出香味,关火,均匀的淋在金针菇上。 香肠切片后平铺在最上层。

4隔水蒸大约7-8分钟。 取出后,把汁水倒入锅中,加入少量生抽和一小勺麻油(之前金针菇已经加过盐,所以生抽要少,为了吊鲜味而已),撒葱花,烧开后关火,均匀浇在金针菇上,上菜!